Ieri e oggi
Da molti anni, sulle colline di Diano d’Alba, la coltivazione della vite costituisce un impegno fondamentale. L’azienda agricola IL PALAZZOTTO è situata nel centro storico del paese e produce vini tipici di Langa da ben quattro generazioni.
Carlo, nel 1888, costruì la casa patronale con cantina sottostante la quale è munita di locali interrati fatti in pietra e mattoni, tipici delle costruzioni di fine ‘800, con un tenore di umidità e temperatura quasi costanti per tutto l’anno, caratteristiche ideali per la produzione e la conservazione dei vini .
Il figlio Michele seguito dal nipote Carlo continuarono l’attività familiare.
Nel 1995, Paolo, enologo, si è inserito a tempo pieno nell’azienda del papà Carlo ampliando la cantina con locali adiacenti adibiti alla vinificazione e all’imbottigliamento. Attualmente la produzione si aggira sulle 30000 bottiglie annue.
Anche il nipote Daniele, dopo aver frequentato la Scuola Enologica e animato dalla medesima passione familiare, si sta inserendo nell’azienda con l’obiettivo di continuare l’attività iniziata dal trisnonno.
L’azienda
L’azienda “Il Palazzotto “ rimane una piccola azienda a conduzione familiare con 5 ettari di vigneto e 5 ettari di nocciole delle Langhe , altra importante risorsa per l’economia di Langa.
Il vino più rappresentativo é il Dolcetto di Diano d’Alba con due selezioni:il ”Sorì Cristina“ e il “Sorì Santa Lucia” , affiancato da una Barbera d’alba Superiore , un Nebbiolo d’Alba e un Roero Arneis .
Nel dialetto langarolo la parola “Sori’” indica quella posizione particolarmente favorita dal microclima locale e quindi ad alta vocazione vinicola. Dunque, questo accurato studio sulle vocazioni dei terreni garantisce qualità e garanzia al consumatore e al cultore enoico.
LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
sotto le singole proposte, invierete una richiesta di Prenotazione alla Cantina che vi risponderà per conferma in breve tempo.
DEGUSTAZIONE 3 VINI – € 15pp
Tour in cantina e nelle vigne(tempo permettendo), con spiegazione aziendale e dei processi produttivi
Segue degustazione con 3 vini + tagliere con salame e formaggio
DEGUSTAZIONE 5 VINI – € 20pp
Tour in cantina e nelle vigne(tempo permettendo), con spiegazione aziendale e dei processi produttivi
Segue degustazione con 5 vini + tagliere con salame e formaggio
I NOSTRI PRODOTTI
RECENSIONI
Simone Broetto1 recensione ⭐⭐⭐⭐⭐
Bellissima esperienza in questa Cantine a Diano d’Alba. La cantina propone da poco tempo le degustazioni, ma la gentilezza e la competenza di Paolo, unite a dei vini strepitosi. rappresentano una garanzia…….consigliatissimo
Alberto Sosso 1 recensione·15 foto ⭐⭐⭐⭐⭐
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