Tojo

 

La Cantina Tojo è stata fondata alla fine del XIX secolo dal nostro bisnonno Vittorio, noto a tutti come Tojo.
Inizialmente, l’attività era focalizzata sulla produzione di vino sfuso per una clientela privata, e nel corso degli anni è stata tramandata di generazione in generazione.

Nel 2013, dopo aver completato gli studi in Enologia, Francesco ha deciso di proseguire il lavoro di famiglia, introducendo alcune innovazioni per valorizzare al meglio il nostro territorio e i nostri prodotti. Dopo tre anni di esperimenti tra vigne e cantina, nel 2016 abbiamo lanciato la nostra linea di bottiglie. Nel 2019, anche Delia, la sorella minore di Francesco, è entrata a far parte dell’azienda, dopo un’esperienza in un’altra realtà del settore.

La nostra cantina è situata a Santo Stefano Belbo (CN), un piccolo paese tra Langhe e Monferrato, con circa 5 ettari di vigneti esposti a sud, che offrono condizioni ideali per la coltivazione delle uve. Amiamo il nostro lavoro e trasformiamo i frutti dei nostri terreni in vino. Per noi, questo significa passione, cultura, storia, famiglia e convivialità. La Cantina Tojo è ancora a conduzione familiare e produce ogni anno piccole quantità di vini selezionati, frutto di uve vinificate con la stessa cura e competenza che caratterizzano la grande tradizione dei vignaioli piemontesi.

 

 

LE NOSTRE DEGUSTAZIONI

TRADIZIONE – € 15pp
L’esperienza inizia con la passeggiata verso il nostro punto panoramico, immersi tra i vigneti, dove potrai ammirare una vista incantevole sulle colline che Cesare Pavese ha descritto nei suoi libri.
Durante il percorso, condivideremo con te la storia del nostro territorio, della nostra famiglia e dei nostri vini.
Al termine della passeggiata, torneremo in azienda per un tour della cantina, dove ti mostreremo i segreti della produzione dei nostri vini.
Concludiamo l’esperienza con una degustazione di tre nostri vini, permettendo di assaporare i frutti del nostro lavoro e di apprezzare le sfumature dei sapori che caratterizzano il nostro territorio.
Sarà un momento di convivialità e condivisione, dove potrai porre domande e approfondire la tua conoscenza del mondo del vino.
Non vediamo l’ora di accoglierti e farti vivere questa esperienza unica!
Cosa è incluso:
-Tour panoramico
– Visita alla cantina di produzione
– Degustazione di 3 vini
con abbinato tagliere con prodotti locali

STIMOLA TUTTI I SENSI – € 25pp
Non si tratta semplicemente di una degustazione di vino, ma di un vero e proprio viaggio nella nostra realtà.
Iniziamo con una passeggiata verso il nostro punto panoramico, immergiamo tra i vigneti, da cui si gode di una vista incantevole sulle colline descritte da Cesare Pavese, mentre condividiamo la storia del territorio e dell’autore.
Successivamente, torniamo in azienda per un tour della cantina, dove ti mostreremo il processo di produzione dei nostri vini e ti racconteremo la storia della nostra famiglia.
Terminiamo l’esperienza con la degustazione di cinque nostri vini, offrendoti l’opportunità di gustare i frutti del nostro impegno e di scoprire le sfumature dei sapori che rendono unico il nostro territorio.
Sarà un momento di convivialità e condivisione, durante il quale potrai fare domande e approfondire la tua conoscenza del mondo del vino.
Siamo entusiasti di darti il benvenuto e di farti vivere questa esperienza speciale!
Cosa è incluso:
-Tour panoramico
– Visita alla cantina di produzione
– Degustazione di 5 vini
con abbinato tagliere con prodotti locali

E-BIKE – € 60pp
Vuoi rendere la tua visita in cantina ancora più speciale con un fantastico tour panoramico in e-Bike tra Langhe e Monferrato?Da oggi puoi farlo con l’e-Bike + Tojo Experience, un mix ideale di sport, natura e buon vino.
Scoprirai un meraviglioso percorso ad anello, perfetto proprio per tutti!
Ovviamente a bordo di una e-bike zero inquinamento per girare in mezzo alla natura rispettandola al 100% 🌱.
PRIMA TAPPA:
1° punto panoramico e racconti di Cesare Pavese
Il primo punto panoramico che raggiungerai sarà la Terrazza Tojo, uno dei luoghi più suggestivi in assoluto e teatro dei racconti di Cesare Pavese.
Di fronte a te potrai ammirare la collina di Gaminella, la torre mediovale e la Chiesa della Madonna della Neve a Moncucco.
SECONDA TAPPA:
2° punto panoramico
Ti dirigerai poi verso Canelli, arrivando alla Torre dei Contini, altro luogo con un panorama mozzafiato.
Da questo punto in poi sarai libero di dirigerti verso il percorso che preferisci più o meno lungo, per poi far ritorno presso la cantina Tojo.
TERZA TAPPA:
Degustazione
Al termine del tour in e-bike, ti accoglieremo per farti provare la nostra degustazione.
Degustazione di tre nostri vini, permettendo di assaporare i frutti del nostro lavoro e di apprezzare le sfumature dei sapori che caratterizzano il nostro territorio.
Il tutto sarà accompagnato da formaggi e salumi di piccoli artigiani del Territorio.
Sarà un momento di convivialità e condivisione, dove potrai porre domande e approfondire la tua conoscenza del mondo del vino.
Siamo entusiasti di accoglierti e farti vivere questa esperienza straordinaria!
Cosa è incluso
-Tour panoramico in E-Bike
– Visita alla cantina di produzione
– Degustazione di 3 vini
con abbinato tagliere con prodotti locali
possibile aggiungere 2 vini per una degustazione completa al costo di €10

 

 

I NOSTRI PRODOTTI

Alma EsCAMOtage – Piemonte doc Moscato Secco
100% Moscato bianco di Canelli
Color giallo paglierino dai riflessi verdolini.
Il suo profumo si contraddistingue per una spinta aromatica (tipica varietale), con note di frutta tropicale e frutto della passione.
In bocca poi è persistente, caldo, avvolgente e di buona mineralità

Delianna – Barbera d’Asti docg Superiore
100% Barbera d’Asti
Colore rosso rubino intenso, con venature porpora.
Il profumo è ampio e variegato, dove prevalgono note di tabacco. cioccolato e tostatura, accompagnate da eleganti sfumature di frutti rossi freschi e spezie. In bocca il vino è potente, pieno. Una buona struttura è sostenuta da un’ottima spinta acida, che contribuisce a donare al vino una maggiore freschezza e persistenza.

Ribota – Barbera d’Asti docg
100% Barbera d’Asti
Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei All’olfatto un rofumo intenso con prevalenza di frutti rossi, more lamponi con un finale leggermente speziato. In bocca è intenso, un perfetto equilibrio tra freschezza e sruttura. L’ideale da bere in compagnia, ad una cena a base di carne, ma anche ad un aperivo i con pesce se servito fresco.

Farinella – Langhe doc Favorita
100% Favorita
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
All’olfatto manifesta un bellissimo bouquet di fiori e frutta a polpa bianca. La bocca è in perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza, e ciò permette al vino una certa persistenza.

Melis – Moscato di Canelli docg
100% Moscato bianco di Canelli
La fragranza aromatica tipica del vitigno Moscato dona al vino note di biancospino e fiori d’arancio. Il colore paglierino rispecchia il calore del sole. In bocca è esplosivo, caratterizzato da un buon equilibrio tra dolcezza e acidità. Invita sempre al bicchiere successivo e stimola la curiosità.

Lo Sfizio – Vino da uve stramature
100% Moscato bianco di Canelli
Il vecchio ed in nuovo, l’esperienza e l’innovazione in un’unica bottiglia.
Il bouquet è delicatissimo, contraddistinto oltre che dalla tipica aromaticità, anche da note di evoluzione, tostatura, vaniglia. La bocca è morbida, calda, attenuata da una leggera acidità. Spiccano note di miele e frutta tropicale che persistono piacevolmente.

 

RECENSIONI

 

eleonora cantaro 5 recensioni·8 foto⭐⭐⭐⭐⭐

Siamo stati alla cantina Tojo per una degustazione dei loro vini. Alla cantina si respira una vera atmosfera di casa, ci siamo sentiti accolti sia da loro sia dai loro bellissimi cani! I vini buonissimi, così come gli stuzzichini di accompagnamento! Un’esperienza all’insegna della tradizione e dell’innovazione! Consigliatissimo!!

 

Maria Pia Nero 2 recensioni·2 foto⭐⭐⭐⭐⭐

La nostra esperienza al Tojo è stata eccellente. Delia ci ha accolti in modo caloroso raccontandoci la storia della loro azienda familiare.
Location curata ma intima, molto buoni i cinque vini degustati, così come gli …Altro

TOJO Winery (proprietario)
grazie mille troppo gentile, è stato un piacere potervi ospitare

 

CHIARA SIBELLA 2 recensioni⭐⭐⭐⭐⭐

Visita decisamente consigliata!
Ci siamo fermati in questa cantina un pò per caso e mai scelta poteva essere più azzeccata. I vini sono uno più buono dell’altro e sapranno stupirvi perfino gli …Altro

TOJO Winery (proprietario)
Ciao Chiara, grazie per la recensione positiva, è stato un piacere accogliervi, spero ci rivedremo presto in cantina per le nuove annate.

 

Wineppy Local Guide·202 recensioni·1916 foto⭐⭐⭐⭐⭐

Francesco e tutta la sua famiglia mettono la passione al primo posto e questo è evidente in ogni loro prodotto. Il posto e le vigne sono meravigliosi, l’accoglienza è di quelle che ti fanno sentire a casa immediatamente.

 

Laura Goisis Local Guide·27 recensioni·34 foto⭐⭐⭐⭐⭐

Esperienza sensazionale!
Complimenti a Francesco per averci accolto e fattoci sentire come a casa.
Dopo una piacevole passeggiata tra i suoi vigneti, abbiamo degustato le sue interpretazioni del moscato (secco e dolce) e la sua barbera d’Asti docg. Consigliatissimo!

 

laura pellegrino 1 recensione⭐⭐⭐⭐⭐

Bellissima esperienza, sono stata oggi con la mia amica e ci siamo trovate molto bene, cordialità gentilezza preparazione, i vini ottimi ma il moscato secco è stratosferico buonissimo, bello tutto compresa la bella chiacchierata con il papà e mamma di Adelia davanti ad un panorama fantastico. consigliatissimo

TOJO Winery (proprietario)
Ciao Laura, grazie mille per la visita, a Tojo e Laura, piace chiacchierare

 

francesca gioelli 1 recensione⭐⭐⭐⭐⭐

Ottima cantina!
Francesco ci ha spiegato con grande passione il loro lavoro, portandoci nei vigneti e nella cantina.

TOJO Winery (proprietario)
Grazie mille Francesca, vi aspetto presto per una nuova esperienza.

 

One4theRoad AleRoss Local Guide·96 recensioni·42 foto⭐⭐⭐⭐⭐

Ottima degustazione con un fantastico panorama e la simpatia della famiglia del titolare. Abbiamo provato 3 vini diversi, tutti fantastici, accompagnati con salumi, formaggi, frittelle (goloseeeeee), tartine in abbondanza. Esperienza da …Altro

TOJO Winery (proprietario)
grazie mille troppo gentile. nei prossimi mesi ci saranno tante novità quindi spero di rivedervi presto

 

Roberto Mele 12 recensioni⭐⭐⭐⭐⭐

Cantina giovane ma con tradizione, Francesco ci ha raccontato la storia dei suoi vini partendo dalla terra, dai luoghi, dai vigneti, che ci ha mostrato da vicino. Degustazione eccellente, vini consigliatissimi, soprattutto per uscire dalle solite’ produzioni della zona. Segnalo in particolare un Moscato secco fermo eccellente e anche i prezzi sono molto concorrenziali. Consigliatissimo

TOJO Winery (proprietario)
Ciao Roberto, ti ringrazio per essere passato in cantina.
ti aspetto presto per assaggiare le nuove annate.

 

Lucia Morellini 6 recensioni·6 foto⭐⭐⭐⭐⭐

Il posto è meraviglioso (noi purtroppo non ci siamo beccati il sole, ma è stato molto bello anche così), la degustazione ottima, vini buonissimi accompagnati da taglieri e altro cibo. Francesco e la sua famiglia tutti molto preparati

TOJO Winery (proprietario)
ciao Lucia grazie per essere passata a trovarmi in cantina. ti aspetto presto. magari in primavera per godere di un altro panorama.
Francesco

 

Luisa Devescovi Local Guide·44 recensioni·29 foto⭐⭐⭐⭐⭐

Coinvolgente esperienza grazie all’entusiasmo di Francesco e di suo padre Vittorio. Abbiamo assaggiato dopo ricche e competenti spiegazioni il Moscato secco, il Barbera superiore ed infine il classico Moscato D’Asti. Esperienza da consigliare!

 

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